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    沈砚抓起粉笔，在后厨的小黑板上重重画了个叉。

    五仁，枣泥，豆沙，这三个老传统，直接被他一笔糊了个严实。

    案板上摊着陈平安刚送来的物资账本。绿豆、白糖、白面、豆沙、猪油、芝麻、花生、红薯干。统购统销的条条框框摆在这，容易弄到的料就这么多。

    这三样老传统做起来最顺手，但四九城是个铺子就能做，福源祥头顶着南城标杆的牌子，真要端出这三样大路货，街坊买账，那些大厂采购绝对要戳脊梁骨。

    没个稀罕劲儿，都配不上现在福源祥的招牌。

    必须做出别人没见过、学不来、还得拍大腿叫绝的玩意儿！

    门帘子被一把撩开。

    陈平安快步走了进来，“沈师傅，外头现在传疯了！都说咱们福源祥今年中秋，要出当年御膳房里出来的御膳月饼！”

    “连内务府的秘方是怎么传到您手里的，都被那帮人编得有鼻子有眼！”

    陈平安指着之前那个批条苦笑：“这帮采购是铁了心要拿这名头回去邀功，要是中秋端出来的东西镇不住场，这大话可就圆不回来了。沈师傅，这谣言咱们是不是得出面压一压？”

    沈砚扯过毛巾，擦净手上的粉沫，“压什么？”

    “把这句话给我记住。谁来问，不辟谣，也不承认。”

    送上门的吆喝不用白不用，老百姓就吃这套玄乎的，只要最后端出来的东西能镇住场子，这谣言就是福源祥最好的宣传。

    赵德柱从前厅挤进来，手里还端着半盘碎糕。

    “沈爷，要我说，咱们也别费那个脑筋了。”

    赵德柱捏起一块碎糕扔进嘴里，嚼得嘎嘣响，“咱们那蛋黄酥不是一直卖得好吗？直接把外皮换成月饼的模子，搞个咸蛋黄月饼礼盒！这路子咱们熟，稳当，绝对赚钱！”

    赵德柱搓了搓手，觉得这法子最稳妥。

    沈砚把毛巾扔进水盆。

    “高端小批量，蛋黄酥能玩得转。可中秋大单，三大厂加上街坊散客，至少三千份的量，一个礼盒装四个，一天就是一万两千个咸鸭蛋。”

    沈砚走到赵德柱面前，指着账本。“你把四九城周边的鸭子全杀了，凑得齐这每天一万两千个顶级的咸鸭蛋？”

    赵德柱一愣。

    沈砚屈指敲了敲账本：“咸鸭蛋、豆沙、板油，中秋前全是紧俏货，如果把福源祥的命脉交到别人手里，只要有一天断了料，三个大厂的违约金都能让你倾家荡产。”

    赵德柱缩了缩脖子，连退两步站到一边。
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