第(1/3)页 秦雪捧着茶杯的手顿住了,她抬起头,直愣愣地盯着沈砚。 连轴转了三天,她的神经一直紧绷着,这话接得太突然,她一时没反应过来。 “我……” 秦雪张了张嘴,后半句话卡在喉咙里,脸颊都有些泛红。 沈砚难得见她这么窘迫,哈哈大笑, 没再继续逗她,顺手将毛巾搭在椅背上,声音温和下来:“连轴转了三天,晚上想吃点什么补补?” 秦雪捏了捏眉心,疲惫地摇头。 “不吃了,昨晚你送的那顿排骨顶到现在还没消化呢。” 她站起身,趿拉着往里屋走:“我现在只想沾枕头补觉。” 干刑侦这行,熬大夜是家常便饭,这时候睡觉确实比吃饭管用。 沈砚看着她的背影消失在门后,自己也摸了摸肚子,转身走向厨房。 这几天连着办喜宴、吃烤羊,大鱼大肉吃得太多,这会儿喝了茶,反倒想吃点顺口解腻的。 一碗地道的老北京炸酱面,在配上水灵灵的菜码,太合适不过了。 沈砚拉开橱柜,拿出六必居的干黄酱和甜面酱,又去地窖拎上来一块肥瘦相间的黑猪五花肉。 洗净案板,抄起菜刀,五花肉平铺,刀刃顺着纹理利落片开。 做炸酱讲究“肥肉煸油,瘦肉吃口”,肉丁切得是否规整,直接决定了出锅后的口感。 横切竖剁,肥肉切成黄豆粒,瘦肉切成花生米,在案板上分堆码好。 接着是菜码。 沈砚调出系统,消耗声望值兑换出鲜黄瓜、心里美萝卜和贡品绿豆芽。 洗净去皮,菜刀切在案板上笃笃作响,把黄瓜、萝卜切成火柴棍粗细,看着就有股子水灵灵的脆劲儿。 起锅烧油,铁锅烧热后倒油滑锅,丢入两粒八角,葱姜末爆香。 先下肥肉丁,几铲子下去,肥肉滋滋冒油,边缘很快煸得金黄微焦,再下瘦肉丁,快速翻炒至变色。 沈砚拿过小碗,将黄酱和甜面酱按比例调和,加水懈开,沿着锅边一倒。 “刺啦——” 第(1/3)页