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    喧闹尽数散去，后厨终于恢复安静。

    我轻轻松了口气，只觉得身心俱疲，好好的工作试味，偏偏次次都要卷入这般无端的纠葛里。

    赵清砚看着我略显疲惫的模样，轻声宽慰：“别放在心上，他只是多虑了。你这款酥点底子很好，只差最后一点风味提亮，稍加调整便能十分完美。”

    我抬眸看向他，真诚道谢：“今日又麻烦你了。”

    他眉眼温润，浅浅一笑：“工作互助，何来麻烦一说。”

    语罢，他俯身指着盘中的酥点，细致同我讲解问题所在：“新麦的麦香很足，但桂花味过于平铺，甜香散得太快，尾调就显得寡淡。你可以试着用少许桂花蜜薄层刷面，低温复烤十秒，锁香不抢味，还能衬出新麦的回甘，适配长辈清淡的口味。”

    赵清砚提点精准戳中我一直纠结的短板。

    一瞬间我茅塞顿开。

    原来问题根本不在于麦香和桂香的配比，而在于香气锁留与层次递进。

    我当即应声点头：“这个方法太好了，我马上做调整。”

    于是当着赵清砚的面，我重新刷上薄浅的桂花蜜，把控好低温复烤的时间，再次送入烤箱烤制。

    新出炉的酥点相较之前确实好了太多，香气不再单薄，桂香与麦香渐渐有了融合的层次感，清甜回甘也稍稍凸显出来。

    只是依旧算不上完美，香气衔接还差一丝顺滑度，口感细微处还有打磨空间，暂时达不到最终定稿的标准。

    赵清砚看着我认真调试的模样，温声道：“这个方向是对的，再多试两次，把控好蜜层厚度与烘烤火候，就能稳妥出彩，长辈一定会喜欢。”

    我郑重道谢：“多亏了赵医生提点，不然我还不知道要摸索多久。”

    他摇摇头，神色坦荡：“各司其职，互相成就而已。时间不早了，我就不打扰你收尾，后续若是还有食材、配比的问题，随时微信找我。”

    我点头应下，送他离开后厨。

    再折返时，我按照刚才的方式又做了微调，一忙就忙到了深夜。

    后厨的员工陆续下班离岗，整层后厨渐渐安静下来，只剩我一人留在灯下收尾。
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