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    程英夹起白菜，小心翼翼地咬了一小口。

    茱萸的辣味瞬间直冲鼻腔。

    她忍不住轻咳起来，脸颊上飞快地爬上两抹红晕，额头也渗出了细密的汗珠。

    她连忙拿起茶碗喝了一口水。

    “这味道，好生猛烈。”

    程英擦了擦唇角，仔细回味着。

    “不过这辣味发散开后，身上确实暖和多了。”

    “这白菜吸饱了牛油的香气，倒是比肉还好吃。”

    她又夹了一片冬笋尝了尝。

    入口先是花椒的麻，紧跟着一股鲜味便在舌尖漫开。

    舌根微微发烫，一股热流顺着喉咙滚入胃里。

    蜀地冬天的湿冷，向来是浸入骨髓的。

    此时一口滚烫的吃食下肚，便由内而外，将那股寒气彻底逼了出去。

    萧玉儿见状，也好奇地夹了一片猪肝放进锅里。

    捞出来吃下，顿时被辣得直吐舌头。

    她的一只手在桌下悄悄摸索，轻轻放在了叶无忌的大腿上。

    隔着布料，她的手指暧昧地画着圈。

    “主人，这吃食太烈了，玉儿吃得身上都发热了，里衣也被汗浸湿了呢。”

    她眼含秋水，声音软糯勾人。

    “主人晚上……能不能帮玉儿把里衣换了？”

    她的一只脚也从桌子底下伸过去，脚尖隔着靴子，轻轻蹭着叶无忌的小腿。

    叶无忌夹起一块大肠吃下，对她在桌下的小动作恍若未闻。

    他就那么任由她蹭着。

    坐在对面的程英，目光在萧玉儿那半边裸露的香肩上停了一瞬。

    她什么也没说，只是默默地将筷子伸向汤里，夹了一块豆腐。

    叶无忌开口道：“这叫火锅，这锅底的好处，就在于不挑食材。”

    他指着桌上的菜筐。

    “好肉咱们买不起，但猪羊的杂碎、萝卜白菜，在灌县却能弄到很多。”

    “这些东西若是单煮，味道难以下咽，可只要有这口锅底，便能压住一切腥膻之气。”

    他看向程英。

    “程姨，你算过没有，一斤羊肉切成厚块煮汤，能喂几个人？”

    程英想了想：“撑死三四个人。”

    “那切成这么薄的片子呢？”

    程英手里的筷子顿住了。

    叶无忌道：“一斤羊肉切成薄如纸片的肉片，放进滚汤里涮几息便熟。”

    “一片肉裹着浓汤入口，又麻又鲜又烫。”

    “再配上萝卜、冬笋、野菜、豆腐，加一碗粟米饭，足够七八个人吃饱。”

    程英的眼睛瞬间亮了。

    她是聪明人，一点就透。

    灌县不缺食材的种类，缺的，是让有限食材发挥最大用处的法子。

    牛羊肉金贵，可切成薄片下到汤锅里，用量能省下一大半。

    花椒、茱萸、姜蒜这些东西蜀中遍地都是，不花钱。

    汤底的重味又能把白萝卜、野菜这些寡淡的东西变得有滋有味。

    而且，这锅汤本身就能御寒。

    “你是说，一口锅，一锅汤，架在火上，菜和肉都切成小块薄片，吃的时候往滚汤里一放，烫熟了捞出来蘸料吃？”
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