第76章:脆皮炸鲜奶-《从摆摊开始!小厨娘靠美食惊艳全京城》


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    两人收回视线,刚转过身,外头忽然传来了一阵哒哒哒的细碎脚步声。

    转身的动作一僵,齐齐回头,下一秒,一道软糯又熟悉的声音响起。

    “禧姐姐!汤圆姐姐!””

    是宁宁!

    闻声抬眸,就看见宁宁提着小裙摆,脚步欢快地冲进了她们两人的怀里。

    两个丫鬟小心翼翼护在身侧,生怕她跑摔了。

    “禧姐姐!汤圆姐姐!”

    爹爹和娘亲终于同意我出来找你们了,我是特意来吃姐姐上次说的那个甜口的菜的!”

    温禧俯身揉了揉她的发顶:

    “好好好,快进来坐,姐姐这就去给你做,保准让你吃得饱饱的。”

    两个丫鬟上前半步,颔首行礼:

    “叨扰温老板了。”

    说罢,递上了一个荷包。

    温禧摆了摆手,把荷包推回去,“这是我答应要请宁宁吃的,不收钱。”

    不等她们拒绝,汤圆就已经牵起宁宁的手,将人带到雅座了。

    温禧转身进了后厨。

    顺便拎了一条精瘦的小肋排,块头小巧匀称,最是适合孩童食用。

    煎好的排骨倒入糖醋料汁,酸酸甜甜,小孩子肯定喜欢。

    顺手蒸上一碗鸡蛋羹。

    今日的牛乳还有剩,想着宁宁那日吃了很多牛乳点心,便决定再给她做一道脆皮炸鲜奶。

    另起一个小锅倒上牛乳,加入少许的白糖和饴糖,小火慢熬。

    咕嘟咕嘟,很快便沸腾了起来。

    关小火,一边搅动一边撒入糯米粉。

    原本流动的牛乳,渐渐就熬成了细腻厚实的奶糕糊糊。

    待到奶糊彻底成团不粘锅,便关了火。

    将奶糊平铺在白瓷盘中,放在井水里快速晾凉。

    片刻后,奶糊糊彻底定型,温禧利落地将它们切成一指宽的长条。

    裹上用蛋清和面粉兑出来的脆皮糊,油热下锅。

    滋啦——

    随着细碎的油炸声响起,外层的面糊迅速鼓起定型,泛出浅浅的金白色。

    温禧始终控制着火候,等到奶条通体浅金时,便捞出沥油。

    糖醋小排也收好了汁,一块块码在盘子上,同炸鲜奶和蒸蛋一同放在托盘上。

    温禧刚走出厨房,便撞上了宁宁那一双乌溜溜、浸了水光的大眼睛。
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